やみつきの美味しさ!黒酢を使った甘酢あん唐揚げの作り方

甘酢あん唐揚げの作り方をご紹介します。

ボリュームのある唐揚げに、黒酢を使ったさっぱりとした甘酢あんをかけることで、食べやすさと満足感が増大します。簡単でありつつ、箸が止まらないくらいやみつきになるレシピですので、ぜひ試してみて下さい。

甘酢あん唐揚げの作り方

1 材料(2人分)

★唐揚げ
鶏もも肉 300g
◇しょうゆ 大さじ1
◇みりん 小さじ2
◇おろししょうが 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量

★甘酢あん
☆黒酢 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/4
☆水 80ml
片栗粉 小さじ2~大さじ1(水大さじ1で溶く)
塩 適量

お好みの野菜

2 作り方

① 鶏もも肉を大き目の一口大に切り、◇を加えよく混ぜ、冷蔵庫で30分漬ける。

② ①に片栗粉をまぶし、180℃の油で約4分揚げる。

③ 黒酢あんを作る。☆をフライパンに入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加える。その後、火にかけながら混ぜてとろみを付け、塩で味を調える。

④ ②の唐揚げに③のあんをかける。お好みの野菜にもあんをかけて召し上がるとおすすめです。

3 YouTubeの料理動画でご紹介

【point】
① 唐揚げはシンプルな味付けにし、黒酢あんに複雑さを持たせます。唐揚げと黒酢の相性が良いことに加え、野菜にかけても美味しい黒酢あんに仕上がります。

甘酢あん唐揚げ まとめ

甘酢あん唐揚げの作り方をご紹介しました。

下味をしっかり付けた唐揚げに甘酢あんをかけるため、口に入れたとき、そして噛むときも味や香りを堪能できるレシピです。唐揚げ、そして野菜にもたっぷりと甘酢あんをかけて、ぜひお召し上がりください。

 

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・料理 → 唐揚げ、ポテトサラダ、チーズケーキなど
・食材 → 鶏胸肉、なす、キャベツなど
・その他→ スーパーのセール品や冷蔵庫の残り食材など(笑)

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